Torta de Melocoton!!!!!!!! Medio kilo!

torta de cumpleaños de melocoton rellena con crema pastelera uhmmm ricooo! se aceptan encargos!!!

Torta de brownie con frosting de chocolate

No me dieron ni tiempo de tomarle fotos apropiadas :p de una vez la picaron y a comer!!!!! Bueno esa torta fue mi regalo de cumpleaños a mi hermano fan del chocolate, no en vano digo que es un Buen regalo ;)

Proximamente receta de brownies para diabeticos!

Receta de Pasta Caprese

    Aunque esta nota se sale por completo del estilo del blog, recientemente me atreví a hacer un tipo de pasta diferente y no me arrepentí en absoluto.  Aunque tuve que darle mi toque al cambiar la pimienta por el adobo y el oregano por la cebolla larga (ya que use lo que habia en mi cocina) y quedo deliciosa!!! Sin embargo acá les dejo la receta original y ya que es un blog sobre antojos...

 Ingredientes:

    Picar el tomate y la mozzarella en cubitos. Mezclarlo aparte junto con los condimentos como el orégano picado, el ajo (puede ser en polvo) y la pimienta si os gusta y el aceite de oliva extravirgen. Aparte ir cocinando los spaghettis y una vez listo y escurridos volcar en ellos el contenido de nuestros condimentos previamente mezclados con el mozzarella. Si os gusta con mas aceite o mas condimento puedes ir rectificando el sazon mientras revuelves.

    Es importante que el mozzarella lo viertas en la pasta cuando ésta aun se encuentre caliente, así se derretira junto con los ingredientes. Es increible cuan sencilla y practica es esta pasta sin mencionar lo deliciosa y lo mejor es que no son ingredientes exóticos ni muy costosos. Cuando se animen a variar su pasta intenten esta deliciosa sencillez, me gusto tanto que la postee en un blog de dulces :p

Imagenes:

Un capuchino especial hecho en casa

Como viciosa del café que soy 

Ingredientes
1/2 taza de leche , 1 cucharadita de café instantáneo, 2 o 3 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de chocolate rallado o en polvo,2 cucharada de crema de leche batida, canela en polvo.

Preparación
La forma tradicional de preparar el capuchino es con una cafetera express.
Aqui damos la receta para la preparación del capuchino artesanal, sin máquina express.

Calentar bien la leche sin dejarla hervir.Servir en una taza.
Incorporar el chocolate y el azúcar mezclando bien.
Lugo añadir café instantáneo y mezclar.
Luego agregar la crema de leche, revolviendo ligeramente.

Por último espolvorear con canela o chocolate segun sea tu gusto.

Receta de Cheesecake

cheesecake de Frambuesa 

Ahora que he aprendido a hacer cheesecakes realmente estoy muuuy emocionada con ello. nunca espere que fuera tan fácil, delicioso y practico y compartiré la receta con quien lea esto.
Ingredientes
500 gr de queso Crema
Galletitas de vainilla o chocolate c/n
150 gr de manteca
100 gr de azucar
4 huevos

Preparación

Cheseecake de fresas

Licuar las galletitas y agregar la manteca previamente derretida mezclando bien.
Forrar un molde con esta preparación.
Luego batir el queso con los huevos y el azúcar formando una mezcla cremosa.
Verter sobre la base de galletitas.
Llevar al horno a 180ºC hasta que adquiera consistencia o esté ligeramente dorado por arriba.
Dejarlo enfriar, desmoldar y decorar a gusto.

Para decorar colocale un topping de tu gusto como chocolate o fresas, uhm o frambuesas etc...

P.s: Si no te gusta la repostería pero te gusta comer postres siempre podrás encargarlo y disfrutarlo.

No solo de cupcakes vive el hombre

Tambien de CAKES!!!

el que ven de fondo es un invitado loco por meterle diente a mi torta :P

Mi torta de cumpleaños rellena de manjar blanco (arequipe) y cubierta de lluvia de colores, cherrys y nevado..me quedo exquisita (modestia aparte) queria comérmela toda de una sentada pero después rompia mi dieta así que comí con prudencia. De todas las que he hecho hasta ahora esta es una de las cuales estoy mas orgullosa en cuanto a su sabor y la textura del pan de la torta...uhmmm ya me dio hambre así que me despido.
XoXo

Azúcar: Energía para el cerebro

El cerebro en promedio tiene el 2% del peso corporal total de una persona pero consume alrededor del 20% de la energía total que le es suministrado y toda esa energía proviene de la GLUCOSA, osea de la cantidad de azúcar circulante en la sangre. No obstante debe serle suministrada en cantidades justas, ya que altos excesos de glucosa pueden ser dañinos para nuestro cerebro (y ni hablar del cuerpo).

Absolutamente todos los carbohidratos que ingerimos son transformados por el cuerpo en un tipo de azúcar llamado glucosa, esta sustancia es usada por el páncreas para saber cuando comenzar a secretar la famosa insulina, la cual entre otras cosas transporta la glucosa a las células donde se necesita energía.

¿Por qué es malo consumir esta glucosa en exceso? pues según pude entender con los ensayos que lei, si la persona está sobre expuesta a estas altas de glucosa constantemente el páncreas terminaría trabajando en excesos y por ende comenzaría a fallar no produciendo la insulina necesaria o no de tan buena calidad, (Si esto se repite frecuentemente a través de un periodo de años, llegará el momento en que el páncreas se agote y comience a producir menos cantidad de insulina de la requerida o que la que produzca sea de una calidad que no puede ser efectivamente utilizada por las células.  A esta condición se le conoce como resistencia a la insulina y puede causar diabetes tipo 2.  También puede causar hipertensión arterial y engrosamiento de las arterias, entre ellas las carótidas, que llevan sangre al cerebro.) así que lo apropiado es darle al cerebro la energía suficiente para trabajar sin sobrecargarlo. La glucosa es obtenida de los carbohidratos pero por lo general lo que el cerebro nos pide es DULCE! cuando sientes un antojo de algo dulce  es porque que tu organismo necesita energía. No dudes en dárselo pero con moderación.

Por eso vemos tanta gente que cuando esta deprimida quiere comer chocolates o helados! la depresión consume mucha de nuestra energía y el cerebro a través de los antojos pide reponerla. También suelen sufrir de antojos dulceros aquellos cuyos empleos implican el uso de su mente (resolver problemas, planificación, etc) 

Conclusíon: Los antojos no son en vano, ni un mito, son la manera en que tu cuerpo te dice que necesita. Sólo trata de no abusar porque el cuerpo también puede caer en vicios y excesos que no son necesarios.

Bueno, eso es todo por ahora. Ya me desahogue xD.

El fondant

Es una de las pastas de reposteria mas populares y versátiles para trabajar hermosos diseños dulces en tus tortas. Hecha a base de azúcar y glucosa.

Hay muchas maneras de prepararlo acá les dejare una receta:

1_ Colocar en una cacerola el azúcar y el agua.

2_ Agregar la glucosa y mezclar

3_ Llevar a fuego hasta lograr un almíbar a 110º C a 112º C.

4_ Volcar la preparación sobre mármol limpio.

5_Comenzar a remover con espátula hasta que la preparación baje la temperatura y apenas baje la temperatura entonces trabajar con las manos hasta que se enfríe.

6_ Es importante utilizar azúcar de buena calidad. De lo contrario el fondant quedará de un color más oscuro y no blanco como debería.

P.S: El fondant se seca si se deja en el ambiente normal. Para almacenar es necesario guardarla bien envuelta en plastico y mantenerse refrigerada (dura hasta un mes) Hay muchas maneras de hacerlo, esta es una cortesía de utilisima, cuando a mi me salga bien les posteo mi manera :p

Para endulzar la vida...

Aveces hace falta un toque dulce para espantar la melancolia de los días grises; en esos momentos no hay nada mejor para el cerebro que el AZUCAR! ¿y que mejor manera de degustarlo que con ricos y hermosos cupcakes caseros hechos con todo el amor y el gusto?.

Estoy segura que levantan ánimos y dibujan sonrisas, cuando quieras un detalle dulce para cualquier ocasión no dudes en pedir uno.